Manger des fruits : les bonnes pratiques pour une digestion au top ! 🍏
Vous adorez les fruits, mais vous vous demandez quel est le meilleur moment pour les déguster sans nuire à votre digestion ? C’est une question que beaucoup se posent ! Il est temps de lever le voile sur les meilleures pratiques pour savourer ces délices de la nature de manière optimale. 🧐
En réalité, la manière dont vous consommez les fruits peut avoir un impact significatif sur votre bien-être. Contrairement à une idée reçue, un fruit ne se digère pas dans l’estomac, il ne fait que le traverser. 🚶♀️ C’est pour cette raison que leur association avec d’autres aliments peut parfois créer des désagréments.
L’association fatale : Fruits et féculents 😱
L’une des pires combinaisons alimentaires est sans doute l’association de fruits et de féculents. Pourquoi ? Parce que le fruit, en attendant que le repas soit digéré, va commencer à fermenter dans l’estomac. Cette fermentation peut être la cause de nombreux maux :
🍎 Remontées acides
🤢 Mauvaise digestion
⏰ Digestion longue et laborieuse
🚽 Selles collantes, malodorantes ou brûlantes
Cette association se retrouve dans de nombreux desserts que l’on adore, comme une tarte aux fraises, un gâteau aux fruits ou une tarte aux pommes. 🍰 Mais cela peut aussi être aussi simple que de manger un fruit à la fin d’un repas contenant des féculents comme du pain, des pâtes, du riz, des pommes de terre, de la semoule, du quinoa ou des lentilles.
L’astuce est donc d’espacer la consommation de fruits et de féculents.
Quand et comment manger des fruits ? La règle d’or ⏱️
Idéalement, un fruit se déguste à distance des repas. Le moment parfait pour le faire est environ 1 heure avant le dernier repas de la journée 🍽️. Pourquoi ce moment en particulier ?
C’est généralement la période où l’intervalle entre vos deux repas est le plus long.
Théoriquement, votre repas précédent a eu le temps d’être complètement digéré, laissant votre estomac libre.
Consommer vos fruits 1 heure avant de manger vous laisse suffisamment de temps pour que votre estomac puisse les évacuer sans qu’ils ne croisent d’autres aliments.
Mon expérience personnelle avec les fruits et le régime cétogène 🥩
Depuis 2020, j’ai adopté une alimentation pauvre en glucides, et je suis passé à un régime cétogène en décembre 2023. Cette transition a considérablement réduit ma consommation de fruits. 📉 Je n’en mange pas du tout en hiver, très peu au printemps, et j’en consomme un peu plus en été et en automne, car c’est la saisonnalité. Durant ma 1ère année de cétogène, j’ai consommé peu de fruits. J’ai attendu d’être vraiment céto-adapté avant d’en consommer un peu plus (donc la 2e année).
Ma routine pour savourer les fruits 😋
Voici ma méthode pour profiter des fruits tout en respectant mon mode de vie cétogène :
Hydratation salée : 1 heure avant mon dernier repas, je commence par boire un grand verre d’eau salée (entre 4 et 8 g de sel par litre d’eau).
Quantité limitée : Je me limite à environ 300 g de fruits.
Stratégie anti-addiction : Pour ne pas céder à la tentation d’en manger trop, je recrache une partie du fruit. Je sais, cela peut sembler peu conventionnel, voire du gaspillage, mais c’est ma façon de réguler ma consommation.
Petit réflexion au sujet du gaspillage : on pourrait se demander si quelqu’un qui mange plus que ce dont il a besoin (les 3/4 de la population) et qui prend du poids ne gaspille pas aussi la nourriture. C’est une question à se poser 🤔.
Le grand verre d’eau salée : un allié précieux 💧
Pourquoi prendre un grand verre d’eau avant de manger des fruits ? C’est une astuce simple et efficace pour diluer le jus des fruits et ainsi limiter un pic de glycémie trop brutal. Votre corps assimilera la même quantité de sucre, mais l’apport sera étalé sur une plus longue durée. C’est une manière de limiter les dégâts et de mieux gérer l’impact sur ma glycémie.
Avec une consommation de 300 g de fruits (contenant en moyenne 12 % de sucre), l’apport en glucides est de 35 à 40 g. C’est un apport conséquent pour un régime cétogène, mais il faut garder en tête que je ne le fais que durant les saisons chaudes et que les jours où il fait froid ou qu’il pleut, je ne ressens pas le besoin d’en manger.
Révolutionner le régime cétogène : fruits et saisonnalité 🌞
Vous vous demandez peut-être pourquoi je mange des fruits, pourtant “interdits” dans le régime cétogène, surtout les fruits d’été. La raison est simple : j’en ai envie, et surtout, je respecte les rythmes de la nature. En consommant des fruits de saison, j’indique à mon corps qu’on est en été ou en automne. 🍂
Cependant, je ne consomme jamais les fraises du mois d’avril. Même si elles sont françaises et locales, elles poussent sous serre, ce qui n’en fait pas de “vrais” fruits de saison pour moi.
Concilier cétogène et fruits, c’est possible ! ✅
Il est tout à fait possible de concilier ces deux mondes, à condition d’avoir de l’expérience avec le régime cétogène. J’ai commencé à réintroduire les fruits après une céto-adaptation de plus de 6 mois.
Déjeuner cétogène : mon premier repas de la journée (entre 8 h et 9 h) est 100 % cétogène et riche en graisses saines (graisse de boeuf bio).
Dîner cétogène allégé : mon repas du soir est aussi cétogène, mais avec moins de gras, car j’ai eu un apport de sucre 1 à 2 heures avant.
Conclusion : Ma vision personnelle des fruits et de l’alimentation 🧘♀️
J’ai conscience que ma méthode de consommation des fruits n’est pas parfaite au regard des principes stricts du régime cétogène. Mais ma pratique est personnelle et non dogmatique. Je sais que la surconsommation de fruits est mauvaise pour la santé, c’est pourquoi je les déguste en quantité mesurée, loin des quantités presque illimitées que je pouvais consommer auparavant.
Aujourd’hui, les fruits que nous mangeons sont une création humaine, beaucoup plus riches en sucre que leurs ancêtres. 🍬 C’est pourquoi il faut les considérer comme les bonbons de la nature : à consommer avec modération, ponctuellement et surtout pas toute l’année !
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