“Diététique de l’expérience” de Robert Masson est un ouvrage fondamental en naturopathie française. Masson y partage les fruits de plus de 40 ans d’expérience clinique, avec une approche à la fois critique, empirique et individualisée de l’alimentation. Voici un résumé des grandes idées du livre :

🎯 1. Une diététique fondée sur l’expérience, non sur les dogmes

• Robert Masson critique les approches nutritionnelles rigides, souvent basées sur des théories abstraites ou des modes alimentaires passagères.

• Il prône une diététique pragmatique, issue de l’observation clinique, de la physiologie humaine et de l’évolution.

• Il rejette les extrêmes alimentaires (végétalisme strict, régimes hyperprotéinés, etc.).

🍽️ 2. Les grands principes alimentaires

• L’alimentation doit être naturelle, variée, et adaptée à l’individu.

• Importance de :

  • La mastication.

  • La frugalité : éviter les excès, même dans les aliments « sains ».

  • La combinaison alimentaire correcte (éviter les mélanges incompatibles comme sucre + gras).

• Il privilégie une alimentation omnivore raisonnée, avec :

  • Fruits et légumes frais.

  • Céréales complètes (modérément).

  • Protéines animales de bonne qualité.

  • Matières grasses naturelles (beurre cru, huiles vierges, etc.).

🧬 3. Le respect du terrain

• Chaque individu a un terrain biologique différent : nerveux, digestif, rénal, hépatique, etc.

• Une alimentation bénéfique pour l’un peut être nuisible pour un autre.

• L’adaptation diététique passe donc par l’écoute du corps et le respect de ses réactions (digestion, énergie, sommeil, etc.).

💊 4. L’erreur des régimes « miracles »

• Masson dénonce les effets à long terme des régimes trop déséquilibrés ou restrictifs.

• Il montre que beaucoup de troubles de santé viennent de régimes mal conçus ou mal appliqués.

• Il met en garde contre les cures longues et extrêmes (jeûnes prolongés, monodiètes, etc.).

🧠 5. Le rôle du mental et du mode de vie

• L’alimentation ne fait pas tout : le stress, le sommeil, l’exercice physique, la respiration, l’état d’esprit influencent profondément la santé.

• Il insiste sur une hygiène de vie globale.

📚 Conclusion

“Diététique de l’expérience” propose une alimentation simple, naturelle, non dogmatique, toujours adaptée à la personne et à son terrain.
Robert Masson y incarne une vision empirique, humaine et cohérente de la santé, éloignée des théories à la mode et proche du bon sens biologique.