En plus d’apprendre énormément de chose sur notre tissu adipeux (notre graisse), on se rend compte que la prise de poids n’est pas juste la conséquence de “manger plus et bouger moins”.
Découvrez ainsi les 6 grandes causes possibles d’une prise de poids qui peut mener vers l’obésité. Ce n’est qu’en en prenant conscience qu’on peut espérer retrouver son équilibre.🌟 Contexte et origine de l’ouvrage
Traduit du néerlandais par Isabelle Rosselin, l’ouvrage a paru chez Actes Sud en 2020. Il a remporté le Prix du public La Science se livre pour sa rigueur scientifique et sa capacité à transmettre aux non-spécialiste.
1. La graisse : un organe à part entière
Contrairement aux idées reçues, le tissu adipeux n’est pas un simple réservoir : il produit des hormones, interagit avec le cerveau et influence l’immunité, le métabolisme, le stress et bien plus encore.
Son importance physiologique en fait un organe complexe et indispensable.
2. Différents types de graisses : fonctions opposées mais complémentaires
Les auteures distinguent deux formes principales :
Graisse blanche : stockage énergétique.
Graisse brune : thermogénèse, elle brûle des calories pour produire de la chaleur.
La recherche sur la graisse brune, notamment dirigée par Mariëtte Boon, est au cœur des avancées récentes.
3. Causes et mécanismes du surpoids et de l’obésité
Le surpoids n’est pas simplement causé par la surconsommation alimentaire : facteurs génétiques, hormonaux, stress biologique, microbiote intestinal et environnement jouent tous un rôle majeur.
Les auteurs déconstruisent l’obsession contemporaine de “brûler” la graisse via des régimes restrictifs ou des compléments alimentaires inefficaces.
4. La critique des régimes à la mode
L’ouvrage souligne à plusieurs reprises que les régimes trop restrictifs ou hyper-spécifiques ne sont pas efficaces, et peuvent même être dangereux à long terme.
L’accent est mis sur l’importance de changements durables, modulés selon chaque individu.
5. Conseils pratiques pour rééquilibrer son poids
Les recommandations, présentées vers la fin du livre, sont simples et réalistes :
Réduire le stress biologique (et non seulement psychologique)
Bouger régulièrement
Manger de façon saine et équilibrée
Prendre soin de son “deuxième cerveau”, l’intestin.
L’objectif : retrouver un équilibre corporel sans régime drastique.
6. Style & accessibilité
Bien que fondé sur un solide corpus scientifique (hormones comme la leptine ou la ghréline, fonctions métaboliques…), le style reste destiné au grand public, avec un glossaire fourni pour les notions techniques.
Accessible même sans formation médicale, à condition d’un peu de concentration.
✅ Conclusion
Le charme secret de notre graisse offre un regard rafraîchissant et scientifiquement argumenté sur un organe encore mal compris : notre tissu adipeux.
Plutôt que d’en faire un ennemi, l’ouvrage nous invite à le considérer comme indispensable à notre santé, et à revisiter nos habitudes alimentaires et de vie de façon durable, non dogmatique.